DAS GUTE DARAN IST DAS GUTE DARIN
HIER LEBT
DER GENUSS AUF
Stiege N° 1 ist ein besonderer Name. Es ist auch ein besonderes Restaurant in Werfen, das Herbert Ranstl mit seinem Team führt. Schritt für Schritt hinauf zu kulinarischen Erlebnissen.
Geschmack ist die Summe der schönsten Erlebnisse. Ich habe als Koch viele Erfahrungen gesammelt – vom Lehrling im Dreisternerestaurant bis zum Chefkoch in bedeutenden, großen Hotels. Zahlreiche schöne Auszeichnungen und Preise freuen mich als leidenschaftlichen Koch und Gastgeber natürlich sehr.
HERBERT RANSTL
GANZ PERSÖNLICH. FÜR SIE.
Was mich aber nach 35 Jahren in der Küche wirklich begeistert, ist, das Einzigartige, das Ursprüngliche, das Gute herauszuholen und zu einem feinen Essen zu komponieren. Genuss entstehen zu sehen, ist immer wieder großartig. Bereits seit 1990 bin ich im Familien- und Traditionsrestaurant tätig. Das Konzept ist klar: einfach überraschend, überraschend einfach, international und wie dahoam.
Ich freue mich, wenn wir uns kennenlernen.
Ihr
DAS GUTE DARAN IST DAS GUTE DARIN
HIER LEBT
DER GENUSS AUF
Stiege N° 1 ist ein besonderer Name. Es ist auch ein besonderes Restaurant in Werfen, das Herbert Ranstl mit seinem Team führt. Schritt für Schritt hinauf zu kulinarischen Erlebnissen.
Geschmack ist die Summe der schönsten Erlebnisse. Ich habe als Koch viele Erfahrungen gesammelt – vom Lehrling im Dreisternerestaurant bis zum Chefkoch in bedeutenden, großen Hotels. Zahlreiche schöne Auszeichnungen und Preise freuen mich als leidenschaftlichen Koch und Gastgeber natürlich sehr.
HERBERT RANSTL
GANZ PERSÖNLICH.
FÜR SIE.
Was mich aber nach 35 Jahren in der Küche wirklich begeistert, ist, das Einzigartige, das Ursprüngliche, das Gute herauszuholen und zu einem feinen Essen zu komponieren. Genuss entstehen zu sehen, ist immer wieder großartig. Seit März 2016 koche ich hier im eigenen Familien- und Traditionsrestaurant. Das Konzept ist klar: einfach überraschend, überraschend einfach, international und wie dahoam.
Ich freue mich, wenn wir uns kennenlernen.
Ihr
Highlights aus der Speisekarte
HIGHLIGHTS
auf Erbsen – Mousseline & Knoblauchschaum (B,D,G,L,O,R)
auf Rhabarber Mousse(A,C,O,P)
Knödel – Terrine (A,G,L,O,P)
Spinatrisotto, Rotweinschalotten (A,D,L,O)
orientalischer CousCous, Paprika
(A,G,L,O,P)